|
|
Antipasti Gemengde Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gemarineerd:
1 bakje gekookte mosselen (150 g)
2 eetlepels kruidenolie peterselie-knoflook (flesje)
1 eetlepel citroensap
zout en versgemalen peper
1 bakje gemarineerde knoflookgarnalen
.
- Sardines:
1 bakje gemarineerde sardinefilet (100 g, koelvak)
1 bakje opgerolde sardinefilets met olijven (100 g, koelvak)
.
- Rauwe zalmfilet:
200 g zalmfilet (of zalmfilethaasje)
1 zakje rucolasla (30 g)
2 eetl
Voorbereiding:
Gemarineerd: Schep de mosselen in een kom om met 2 eetlepels knoflookolie, citroensap en peper en zout. Leg ze op een serveerschaal. Knoflookgarnalen laten uitlekken en naast de mosselen leggen.
Sardines: Snijd de sardinefilets in de lengte doormidden en leg de repen naast elkaar op de schaal. Leg er de opgerolde sardinefilets naast.
Rauwe zalmfilet: Leg de zalm 1 uur in de vriezer en snijd de vis dan in flinterdunne plakjes. Leg de z
Bereidingswijze:
Zelf citroenolie maken: meng 1 eetlepel olijfolie met 1 eetlepel citroensap
|
|
|